Форель филе в масле 130гр

Соленая форель в масле

Ингредиенты:

• филе форели – 1 кг;
• соль крупная морская – 2 ст.л.;
• сахар – 0,5 ст.л.;
• масло растительное – 3-5 ст.л.;
• перец черный молотый – 1 ч.л.;
• зелень укропа – пучок.

Способ приготовления:

1. Соединить все сухие ингредиенты.
2. Тщательно натереть рыбное филе засолочной основой. Просыпать мелко накрошенным укропом.
3. Выложить филе ребрами внутрь в посуду для засолки.
4. Залить растительным маслом. Можно использовать оливковое, так готовое блюдо будет ароматнее.
5. Поставить в холодильник на засолку на сутки. Слабосоленая форель будет готова через 24 часа, а рыба крепкой соли через 1,5-2 дня. Подавать рыбу с дольками лимона, перед употреблением сбрызнуть лимонным соком.